Gebruikerswaardering: 5 / 5
In Frankrijk minste obesitas – hoe komt dat? - NLMagazine, Lifestyle & Gezondheid, obesitas vs slank – Volgens recente statistieken behoren de Fransen tot de slankste mensen van Europa en zelfs wereldwijd. Dit is opvallend, aangezien de Franse keuken bekend staat om zijn rijke en calorierijke gerechten, zoals kazen, stokbrood, romige sauzen en wijn. Toch ligt het obesitaspercentage in Frankrijk op slechts 10,9%, een stuk lager dan in veel andere westerse landen. Maar wat is het geheim achter het relatief lage gewicht van de Fransen?
In Frankrijk minste obesitas – hoe komt dat? - NLMagazine, Lifestyle & Gezondheid, obesitas vs slank – Volgens recente statistieken behoren de Fransen tot de slankste mensen van Europa en zelfs wereldwijd. Dit is opvallend, aangezien de Franse keuken bekend staat om zijn rijke en calorierijke gerechten, zoals kazen, stokbrood, romige sauzen en wijn. Toch ligt het obesitaspercentage in Frankrijk op slechts 10,9%, een stuk lager dan in veel andere westerse landen. Maar wat is het geheim achter het relatief lage gewicht van de Fransen?
Grote contrasten binnen Europa
De Wereldgezondheidsorganisatie (WHO) definieert obesitas als een Body Mass Index (BMI) van 30 of hoger. In Nederland heeft 16,9% van de bevolking obesitas, terwijl dit percentage in de Verenigde Staten zelfs meer dan het dubbele is. Aangezien Frankrijk slechts enkele uren rijden van Nederland ligt, is het verrassend dat de verschillen zo groot zijn.
Om dit te verklaren, heeft onder andere Juglen Zwaan uitgebreid onderzoek gedaan naar wetenschappelijke studies, gezondheidsrapporten en culturele gewoonten. Het Franse geheim blijkt een combinatie van meerdere factoren te zijn.
Factoren die bijdragen aan het slanke postuur van de Fransen
1. Regelmatige eetmomenten verminderen snackgedrag
Fransen eten doorgaans op vaste tijden: de lunch rond 12:30 uur en het diner om 19:30 uur. Doordat er een duidelijke structuur in de maaltijden zit, is er minder behoefte om tussendoor te snacken. Bovendien is de lunch vaak de grootste maaltijd van de dag, waardoor de calorie-inname beter verdeeld wordt.
2. Kleine porties en bewuste eetgewoonten
Fransen hechten meer waarde aan kwaliteit dan aan kwantiteit. Porties zijn over het algemeen kleiner dan in veel andere landen, zonder dat dit ten koste gaat van de smaak. Kleine porties zorgen ervoor dat men langzamer eet en bewuster geniet van de maaltijd.
3. Strenge regelgeving rondom bewerkt voedsel
In Franse supermarkten is het aandeel ultrabewerkte voedingsmiddelen relatief laag. Er gelden strikte regels voor de hoeveelheid suiker en toevoegingen in voedingsmiddelen. Dit heeft als gevolg dat zelfs ‘ongezonde’ Franse producten vaak voedzamer zijn dan vergelijkbare buitenlandse alternatieven.
4. Sociale eetmomenten
Eten is in Frankrijk een sociale bezigheid. Maaltijden worden gezamenlijk genuttigd en men neemt de tijd om rustig te eten. Dit helpt niet alleen bij de spijsvertering, maar draagt ook bij aan een bewust eetpatroon.
5. Langzaam eten stimuleert een gezond gewicht
Fransen besteden gemiddeld twee uur per dag aan hun maaltijden – langer dan in de meeste andere Europese landen. Deze gewoonte bevordert een betere spijsvertering en voorkomt overeten.
6. Beweging als onderdeel van het dagelijks leven
In Frankrijk is lichaamsbeweging geen bewuste verplichting, maar een vanzelfsprekend onderdeel van de dag. Mensen wandelen of fietsen vaker en nemen de trap in plaats van de lift. Hierdoor blijven ze actiever zonder extra inspanning.
7. Uiterlijk en gezondheid spelen een grote rol
De Franse cultuur legt veel nadruk op een verzorgd uiterlijk en een gezonde levensstijl. Dit leidt tot bewuste keuzes op het gebied van voeding en beweging, zonder dat er een obsessie ontstaat rondom calorieën tellen.
8. Fastfood en buffetten minder populair
In tegenstelling tot veel andere westerse landen, zijn fastfoodrestaurants en all-you-can-eat buffetten in Frankrijk minder gangbaar. Wanneer Fransen uit eten gaan, kiezen ze vaker voor kwalitatieve restaurants waar voeding met zorg wordt bereid.
9. Regionale verschillen in gewicht
Niet overal in Frankrijk zijn de obesitascijfers even laag. In de mediterrane regio’s hebben mensen over het algemeen een gezonder gewicht dan in het noordoosten. Daarnaast spelen opleidingsniveau en inkomen een rol: hoger opgeleiden hebben gemiddeld een gezondere levensstijl.
10. Overheidsbeleid stimuleert gezonde keuzes
Sinds 2001 zet de Franse overheid zich actief in voor gezondere eetgewoonten en meer beweging via het Nationaal Voedings- en Gezondheidsprogramma. Dit beleid helpt traditionele eetgewoonten te behouden en ongezonde trends tegen te gaan.
Toekomstige uitdagingen: obesitas onder jongeren
Ondanks de gunstige cijfers, begint obesitas onder Franse jongeren een zorgwekkende trend te worden. Sinds 1997 is het percentage jongeren met obesitas verviervoudigd. Een van de oorzaken is de toename van schermtijd en een afname van fysieke activiteit. Jongeren eten vaker bewerkte voeding en besteden minder tijd aan traditionele maaltijden.
De vraag blijft of Frankrijk zijn positie als een van de slankste landen van Europa kan behouden. De Franse eetcultuur heeft duidelijke voordelen, maar moderne gewoonten en verleidingen kunnen op termijn voor een verschuiving zorgen.
Bronnen:
WeightWatchers
Ahealthylife.nl, Juglen Zwaan
Obesitas.nl
Lifestyle & Gezondheid
Gezonde gewoontes
