NLMagazine/Rotterdam, Eten en drinken, uitgaan - Café Van Zanten introduceert culinaire frikandellen tijdens Frikandellenfeest - Vergeet die basic frikandel speciaal tijdens de Haute Frituur op 15 maart
De frikandel heeft niet bepaald het imago van haute cuisine en fine dining. Toch gaat Café Van Zanten hier op 15 maart verandering in brengen: tijdens het Frikandellenfeest krijgen gasten de kans om de frikandel in al haar culinaire glorie te proeven. Dus niks geen klodder curry, mayo en wat versnipperde rauwe ui, maar prikkelende smaaksensaties die de gefrituurde vleesstaaf naar nieuwe hoogten brengt. Waar moet je dan aan denken? Bijvoorbeeld een Asian style frikandel ‘Crispy sushi Le Frique’ met avocado, futomaki, spicy kimchi en lente-ui. Of misschien heb je liever de frikandel ‘El Mexicano’ met guacamole, crème fraîche, tomatensalsa, tortilla, jalapeño, limoen en koriander. Naast deze fine frikandel dining experience, wordt er bijpassend entertainment verzorgd door niemand minder dan Arno Kolenbrander.
Café Van Zanten op culinaire tour
De culinaire herwaardering van de frikandel staat niet op zichzelf. Waar Café Van Zanten voorheen vooral bekend stond vanwege de perfect getapte pilzen, voetbalfeestjes en het enorme zonnige terras, breiden ze tegenwoordig hun faam uit met een heuse culinaire tak. Afgelopen december is bedrijfsleider Leo al gestart met zijn betaalbare kroeghappen voor om en nabij een tientje. Tegenwoordig wordt óók dit menu uitgebreid met een culinaire upgrade: het Fijn Dining 3 gangenmenu voor slechts €17,50.- Denk aan een fluweelzachte tomatensoep met handgedraaide gehaktballetjes vooraf, een hoofdgerecht van Leo naar keuze, en als nagerecht stilstaand gevroren ijs met bourbonvanille uit Madagaskar, opgebouwd uit laagjes van pure Zwitserse couverture. Ook wel bekend als -wie houdt er niet van- Vienetta.
Overige informatie
Kaartjes voor het Frikandellenfeest op 15 maart heb je al voor €15,- via de website. Daarvoor krijg je een proeverij van verschillende culinaire uitvoeringen van de frikandel, onder het genot van de muzikale ondersteuning van Arno Kolenbrander. Na het aanschaffen van een ticket word je van 19:00 tot 21:00 verwacht bij Café Van Zanten. Na 21:00 is er gratis entree voor de afterparty. Het Fijn Dining driegangen diner, verzorgd door Leo himself, is de hele week te bestellen bij je favoriete kroeg op de Binnenrotte.
Today's Specials
Goudsesingel 136
3011 KD Rotterdam
www.todaysspecials.nl/
