NLMagazine, Lifestyle & Gezondheid - Blikvoedsel lijkt handig en lang houdbaar. Je kunt het snel uit de kast pakken als je weinig tijd hebt. Maar veel soorten blikvoedsel bevatten veel suiker, schadelijke stoffen en weinig goede voedingsstoffen.
De vitamines verdwijnen vaak tijdens het ingeblikt proces. Mineralen gaan in het vocht zitten dat je meestal weggooit. Vooral zure producten laten giftige stoffen uit de bliklaag in het eten komen. Kies liever voor verse producten of uit glas. Dat is beter voor je lichaam.
1. Ingeblikt fruit zit vol met suiker
Ingeblikt fruit klinkt gezond, maar dat is het vaak niet. De vitamines zijn bijna allemaal weg. Vitamine C is bijvoorbeeld bijna nul. De mineralen zitten in de siroop. Die siroop zit bomvol suiker. Een klein bakje kan makkelijk 20 tot 30 gram suiker bevatten. Dat is net zoveel als in een blikje frisdrank. Je bloedsuiker schiet omhoog en je krijgt een insulinepiek. Eet liever vers fruit, zoals bessen. Die hebben vezels die de suikeropname vertragen.
2. Tomatenproducten uit blik zijn riskant
Tomaten uit blik of pastasaus uit blik bevatten vaak veel suiker en zaadoliën. Door de zuurgraad van tomaten en toegevoegd citroenzuur lekt er BPA uit de bliklaag. BPA is een stof die je hormonen in de war brengt. Het werkt als nep-oestrogeen en kan problemen geven. In Nederland en Vlaanderen zijn deze stoffen sinds 20 januari 2025 verboden, maar elders in de wereld nog veel gebruikt. Maak je saus liever van verse tomaten. Dat is eenvoudiger dan je denkt en veel gezonder.
3. Bonen uit blik hebben verborgen nadelen
Bonen uit blik zitten vol suiker. Soms wel 18 gram per klein portie. Dat is zoeter dan cola. Er zitten ook zaadoliën en kunstmatige smaakstoffen in. Spoel de bonen goed als je ze toch gebruikt. Maar beter is om droge bonen te weken en zelf te koken. Dat kost weinig moeite en je weet precies wat erin zit.
4. Soep uit blik is een chemische mix
Soep uit blik lijkt makkelijk, maar bevat vaak suiker, zaadoliën, verdikkingsmiddelen en MSG (E621). MSG is een smaakversterker die verborgen zit. Het zoutgehalte is heel hoog, zonder goede mineralen erbij. Maak je soep zelf van verse groenten. Dat smaakt beter en je lichaam krijgt echte voedingsstoffen.
5. Tonijn in olie is niet slim
Tonijn uit blik in plantaardige olie bevat vaak ongezonde oliën zoals zonnebloemolie. Die oliën zijn bewerkt en kunnen ontstekingen veroorzaken. Tonijn kan ook kwik bevatten. Kies tonijn in water of nog beter verse vis. Vis uit blik in saus heeft vaak suiker en slechte toevoegingen.
6. Pasta maaltijden uit blik zijn ongezond
Pasta uit blik, zoals ravioli, bevat witte bloem, suiker, saus vol suiker en zaadoliën. Er zit vaak weinig goed vlees in en veel zout. Kook je pasta zelf met verse ingrediënten. Dat is snel klaar en veel beter voor je.
7. Vleesgerechten uit blik bevatten restvlees
Vlees uit blik, zoals worstjes of stoofpot, komt vaak van restjes vlees. Er zit suiker, zaadoliën, smaakversterker MSG (E621) en soja bij. Het zout is hoog zonder balans. Kies vers vlees of gevogelte. Dat geeft je echte eiwitten zonder troep.
8. Groenten uit blik verliezen hun kracht
Groenten uit blik hebben toevoegingen om ze stevig te houden. Ze worden slap en verliezen mineralen in het vocht. Er zitten vaak chemicaliën in. Eet verse of bevroren groenten. Die houden meer voedingsstoffen vast.
9. Vis in saus uit blik is bedorven goed
Vis uit blik in saus krijgt suiker, zaadoliën en MSG (E621). De saus maakt het ongezond. Kies platte vis zonder saus of vers.
10. Gecondenseerde melk is puur suiker
Gezoete gecondenseerde melk uit blik is het ergst. Het zit vol suiker, soms 20 gram per paar lepels. Het is een mix van suiker en chemicaliën. Gebruik het bijna nooit. Kies natuurlijke zoetmakers of helemaal geen.
Kies voor verse en natuurlijke opties
Blikvoedsel is handig, maar vaak slecht voor je gezondheid door suiker, zaadoliën en giftige stoffen uit de bliklaag. Kies verse producten, uit glas of zelf gemaakt. Je lichaam profiteert van echte voedingsstoffen. Vermijd bewerkte dingen en eet natuurlijk. Dat helpt tegen ontstekingen en hormoonproblemen.
Tips om blikvoedsel te vervangen
Begin met kleine stappen. Koop verse tomaten voor saus. Week droge bonen. Maak soep van restjes groenten. Bewaar overtollige tomaten in de vriezer. Kijk naar merken met goede bliklaag, maar vers is altijd beter. Je voelt je fitter en energieker.
Bron: HealthWatch
