Duurzaamheid met een smaakvol Randje - NLMagazine/Haarlem - De Haarlemse Jopen Brouwerij heeft tijdens de prestigieuze European Beer Star de Future Award 2025 gewonnen. Deze internationale prijs is speciaal voor brouwerijen die duurzaamheid niet alleen beloven, maar ook écht waarmaken.
De jury was onder de indruk van Jopens scherpe visie op watergebruik en de constante kwaliteit van het bier. Dit jaar lag de nadruk van de prijs op slim watermanagement: hoe ga je zuinig om met het belangrijkste ingrediënt van bier?
Innovatie als tweede natuur
Jopen bewijst dat je geen megabedrijf hoeft te zijn om het verschil te maken. De brouwerij fungeert als een soort laboratorium voor nieuwe ideeën. Zo experimenteerden ze al met bier gebrouwen van gezuiverd zeewater, onderzoeken ze brouwsels zonder gemoute granen en werken ze mee aan een regionaal warmtenetwerk. Alles draait om het verduurzamen van de héle keten, niet alleen om losse innovaties.
Samen kom je verder
Algemeen directeur Michel Ordeman benadrukt dat duurzaamheid voor Jopen geen marketingtruc is, maar een strategische keuze:
“Drie jaar geleden hebben we onze aanpak opnieuw vormgegeven met de VN-doelen als leidraad. We bekijken per thema wat haalbaar is en waar we impact kunnen maken. Deze prijs bevestigt dat we op de juiste weg zitten.”
Samenwerking is de sleutel.
Jopen werkt samen met leveranciers, wetenschappers en techniekpartners – van CO₂-afvanginstallaties tot nieuwe hopdoseersystemen. Zelfs de brouwinstallatie wordt beschikbaar gesteld voor tests en pilots.
Toekomstbestendig brouwen
European Beer Star-jury roemt Jopen om de consistentie: al drie jaar varen ze dezelfde duurzame koers. Het doel? Minder afhankelijk van primaire grondstoffen, minder afval en een positieve impact op de hele bierketen.
Ordeman vat het mooi samen: “We willen uitzonderlijk bier brouwen op een manier die ook voor de toekomst werkt. Dat kunnen we niet alleen. Daarom nodigen we iedereen uit die wil experimenteren en verbeteren.”
Over Jopen
Jopen Brouwerij is in 1994 opgericht en ontleent zijn naam aan de historische Haarlemse biervaten van 112 liter: de ‘jopen’. Met een team van zo’n 170 mensen brouwt Jopen jaarlijks zo’n 35.000 hectoliter bier, verkrijgbaar in meer dan 2.500 horecazaken en in zo’n twintig landen. De combinatie van eeuwenoude recepten, moderne technieken en duurzame ambities leverde al menig prijs op – en nu dus ook de felbegeerde Future Award.
